razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Omletă californiană & Bacanta Rosé Barrique 2017, Crama Gîrboiu

Bacanta Rosé Barrique 2017, Crama Gîrboiu

La prima vedere, un rozé baricat ar putea să-i facă pe amatorii vinurilor clasice de Provence să ridice o sprânceană. Lăsând la o parte orice idee preconcepută, nu poţi să nu recunoşti în vinul de azi un exemplu de echilibru şi elegantă, un caz fericit, în care influenţa lemnului este minimală, doar atât cât trebuie pentru a adăuga complexitate ansamblului. Avem de-a face cu un cupaj de Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon şi Pinot Noir, vinificat în rozé şi maturat 3 luni în lemn de stejar. Culoarea vinului este roz cărămiziu, iar nasul vine cu zmeură, aluzii minerale şi note discret vanilate. Corpul este plin şi rotund, cu o aciditate bine ticluită şi alcool perfect integrat. Gustul aduce căpşuni, gutui coapte şi grapefruit roz. Postgustul, lung şi fructat, lasă impresii de citrice amărui, puţin condimentate. Un vin de gastronomie, dar şi de stat la poveşti, după cină.

Omletă californiană
Reţeta lui Costăchel | Omletă californiană
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Cartofi la cuptor cu ciuperci & Cocoş Chardonnay, Recaş

Cum suntem deja în a doua săptămână de post cred că reţetă de mai sus, prin simplitatea şi armonia ingredientelor, are darul de a ne […]

Learn More

Tartă cu brânză de vaci & Les Faitieres Gewurztraminer

Alsacia este, geografic vorbind, franceză. De-a lungul istoriei însă, ea a trecut, de nenumărate ori, că o minge de ping-pong, din terenul francez în cel […]

Learn More
Pupăza Pinot Noir baric 2019 BIO, Domeniile Franco-Române

Hamburger umplut cu brânză verde & Pupăza Pinot Noir 2019, Domeniile Franco-Române

Un Pinot Noir 100%, provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), obţinut din struguri BIO. Un vin baricat cu delicateţe (24 de luni), […]

Learn More