razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Omletă californiană & Bacanta Rosé Barrique 2017, Crama Gîrboiu

Bacanta Rosé Barrique 2017, Crama Gîrboiu

La prima vedere, un rozé baricat ar putea să-i facă pe amatorii vinurilor clasice de Provence să ridice o sprânceană. Lăsând la o parte orice idee preconcepută, nu poţi să nu recunoşti în vinul de azi un exemplu de echilibru şi elegantă, un caz fericit, în care influenţa lemnului este minimală, doar atât cât trebuie pentru a adăuga complexitate ansamblului. Avem de-a face cu un cupaj de Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon şi Pinot Noir, vinificat în rozé şi maturat 3 luni în lemn de stejar. Culoarea vinului este roz cărămiziu, iar nasul vine cu zmeură, aluzii minerale şi note discret vanilate. Corpul este plin şi rotund, cu o aciditate bine ticluită şi alcool perfect integrat. Gustul aduce căpşuni, gutui coapte şi grapefruit roz. Postgustul, lung şi fructat, lasă impresii de citrice amărui, puţin condimentate. Un vin de gastronomie, dar şi de stat la poveşti, după cină.

Omletă californiană
Reţeta lui Costăchel | Omletă californiană
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Pulpă de miel & Negru de Drăgăşani, Ştirbey

Novacul, Negrul de Drăgăşani şi Crâmpoşia Selecţionată sunt soiuri cunoscute de către marea majoritate a amatorilor de vin, dar nu acelaşi lucru s-ar putea spune […]

Learn More
Moments Sauvignon Blanc 2022, Crama Mennini

Chec de castraveţi & Moments Sauvignon Blanc 2022, Crama Mennini

Un Sauvignon Blanc 100%, din regiunea Drăgăşani (Colibaşi, judeţul Olt), un vin tributar stilului franţuzesc de “Lume veche”, cu note aromatice mai degrabă discrete, dar […]

Learn More
Sole Rozé 2016, Cramele Recaş

Paste cu vinete şi prosciutto & Sole Rozé 2016, Cramele Recaş

Un Merlot “single vineyard”, recoltat de pe plaiul “Dealul Ţiganului”, vinificat în rozé şi îmbuteliat într-o serie limitată de 60.000 de sticle, cam asta ar […]

Learn More