razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pâine umplută & Sable Noble alb

Un cupaj de Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Pinot Gris, ce adună într-o terţă aproape perfectă tot ce-i mai bun din fiecare soi. Realizată într-un stil foarte accesibil şi direct, ediţia din 2013 are, din nou, evidente trimiteri la vinurile de “Lume Noua”. Culoarea este galben auriu, iar nasul are flori de soc, fagure de miere şi ardei gras. Corpul vinului este plin, cu o bună aciditate, dar şi cu alcool destul de prezent. Gustativ vine cu fructe tropicale, mere coapte şi lime. Postgustul este lung, aromatic, cu note de lemn dulce şi vanilie. Chiar dacă este un vin foarte versatil în ceea ce priveşte asocierile gastronomice, eu l-aş încerca în primul rând cu pâinea umplută cu urdă, şuncă, dovlecei şi ardei graşi.

Reţeta lui Costăchel | Pâine umplută cu urdă, şuncă, dovlecei şi ardei graşi

Related articles

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Val d'Oca

Salată de cartofi cu piept de pui & Prosecco Superiore Brut, Val d’Oca

Un Prosecco din regiunea Valdobbiadene este, de cele mai multe ori, o opţiune fără riscuri. Este şi cazul acestui Val d’Orca, un spumant realizat prin […]

Learn More

Conopidă gratinată & Chardonnay, Nederburg

Reţeta de conopidă gratinată propusă de Costăchel îmi reaminteşte de aromele din bucătăria bunicilor. Chiar dacă despre mâncărurile de la bunica am amintiri duioase, despre […]

Learn More

Omletă cu bezea & Château Pietro Tamâioasă Românească

Ce faceti daca va sosesc musafiri importanti pe nepusa masa, nu aveti nici o idee pentru desert si trebuie cu orice pret sa-i impresionati? O […]

Learn More