razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Penne cu spumă de praz & Premium Kerner 2021, Villa Vinèa

Premium Kerner 2021, Villa Vinèa

Kerner, un soi germanic aclimatizat de curând pe Târnave, nu-i face nici anul acesta de ruşine pe părinţii săi biologici – Rhein Riesling şi Trollinger. Avem de-a face cu o reuşită combinaţie între un discret caracter floral, o explozie de citrice şi o solidă fundaţie minerală. Culoarea vinului este galben pai, cu tentă verzuie, iar nasul, delicat, vine cu flori de câmp, mentă şi impresii minerale. Corpul, suplu şi crocant, are o excelentă aciditate şi alcool bine evidenţiat. Gustul, proaspăt şi direct, aduce mere verzi, lime şi grapefruit alb. Postgustul este lung şi revigorant, lăsând note de coajă de citrice, o discretă astringenţă şi senzaţii amărui, puţin saline.

Penne cu spumă de praz şi şuncă presată
Reţeta lui Costăchel | Penne cu spumă de praz şi şuncă presată
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)