razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Prăjitura de mere cu griş & Amprenta Muscat Ottonel

Un Muscat dulce, din noua generaţie de vinuri meşteşugite de Răzvan Macici la Crama Atelier. Vinul combină în mod fericit o excelentă selecţie de struguri, tehnici moderne de vinificare şi, nu în ultimul rând, priceperea enologului. Nu este exclus – ba chiar mi-aş dori – ca acest vin să lanseze o nouă modă pe piaţa românească. Culoarea lui este galben pal, foarte deschis, iar nasul e impetuos, cu lime, grapefruit şi note minerale. Corpul este elegant, alcoolul are o prezenţă discretă, iar zahărul şi aciditatea sunt într-o armonie perfectă. Gustul este centrat pe citrice coapte, fructul pasiunii şi miere polifloră, la care se adaugă fine tuşe de lemn şi vanilie. Postgustul este prelung, dulce-amărui, proaspăt şi răcoritor. De recomandat mai ales celor care susţin că nu vor bea niciodată vinuri dulci.

Reţeta lui Costăchel | Prăjitura de mere cu griş

Related articles

Selection Contessa 2019, Villa Vinèa

Piersici la cuptor & Selection Contessa 2019, Villa Vinèa

Un vin de desert obţinut din Muscat Ottonel şi Gewurztraminer, strugurii fiind culeşi târziu şi deshidrataţi până la stafidire. Rezultatul este un vin memorabil şi […]

Learn More
Cantus Primus Merlot 2020, Vitis Metamorfosis

Cantus Primus Merlot 2020, Vitis Metamorfosis

Un Merlot 100%, din regiunea Dealu Mare (comuna Vadu Săpat, judeţul Prahova), maturat 18 luni în butoaie de stejar. Un vin complex şi frumos evoluat, […]

Learn More

Şuncă de Praga cu sos de mere & Merlot Rosé, DVFR

Pentru această reţetă în mod evident avem nevoie de un rosé delicat şi parfumat. Şi, dacă de la Costăchel primim un foarte bun sfat (să […]

Learn More