razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Prăjitura de mere cu griş & Amprenta Muscat Ottonel

Un Muscat dulce, din noua generaţie de vinuri meşteşugite de Răzvan Macici la Crama Atelier. Vinul combină în mod fericit o excelentă selecţie de struguri, tehnici moderne de vinificare şi, nu în ultimul rând, priceperea enologului. Nu este exclus – ba chiar mi-aş dori – ca acest vin să lanseze o nouă modă pe piaţa românească. Culoarea lui este galben pal, foarte deschis, iar nasul e impetuos, cu lime, grapefruit şi note minerale. Corpul este elegant, alcoolul are o prezenţă discretă, iar zahărul şi aciditatea sunt într-o armonie perfectă. Gustul este centrat pe citrice coapte, fructul pasiunii şi miere polifloră, la care se adaugă fine tuşe de lemn şi vanilie. Postgustul este prelung, dulce-amărui, proaspăt şi răcoritor. De recomandat mai ales celor care susţin că nu vor bea niciodată vinuri dulci.

Reţeta lui Costăchel | Prăjitura de mere cu griş

Related articles

Pui dulce-acrişor & Fumee Blanc, Budureasca

Este un vin alb demisec din podgoria Dealu Mare, un cupaj de Sauvignon Blanc, Riesling Italian şi Fetească Albă, cu o concentraţie alcoolică de 12.5%. […]

Learn More

Penne cu spumă de praz & Ana Sauvignon Blanc 2014, Jidvei

În sfârşit, pot spune că avem o surpriză plăcută şi de la gigantul Jidvei. Un Sauvignon Blanc care, chiar dacă nu excelează prin tipicitate, este […]

Learn More

Salată de pere cu nuci & Les Deux Rives Chablis

În Burgundia, regiunea Chablis este un fel de “stat în stat”. De aici provin cele mai exclusiviste vinuri din Chardonnay, caracterizate prin aciditate şi mineralitate. […]

Learn More