razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Budincă de morcovi & Eden Alb 2024, Château Saint-Pierre

Eden Alb 2024, Château Saint-Pierre

Un cupaj cu 40% Rolle (Vermentino) şi 60% Ugni Blanc (Trebbiano), originar din regiunea Provence (sudul Franţei). Un vin matur şi “aşezat”, care se exprimă în registrul fructelor galbene confiate, la care se adăuga o bună mineralitate. Culoare auriu intens şi nas reţinut, cu pară bergamotă, fagure de miere şi senzaţii calcaroase. Corp compact, aciditate moderată şi alcool bine evidenţiat (13,5%). Gust cu piersică albă, caise şi lime. Postgust tonic, cu citrice amărui, o fină astringenţă şi senzaţii saline.

Budincă de morcovi cu ceapă şi brânză
Reţeta lui Costăchel | Budincă de morcovi cu ceapă şi brânză

Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!

2.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Sărmăluţe-n foi de varză & Drăgaică Roşie, Crama Oprişor

În popor se spune că sărbătoarea Sânzienelor (sau Drăgaica) este plină de veselie şi, de pe urma ei, toamna, se fac multe nunţi. Pentru a […]

Learn More

Varză dulce cu carne & Prince Ştirbey Novac

Partea din reteta lui Costachel care imi place cel mai mult este cea cu indemnul “mai adaugati vin, nu va zgarciti!”. Si daca maestrul bucatar […]

Learn More

Pască cu smântână & Eclipse Busuioacă de Bohotin

Vom vorbi azi despre Busuioaca de Bohotin, un soi de strugure care a generat varii legende în decursul timpului. Înainte de 1989 se spunea că […]

Learn More