razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pui cu conopidă & Rusalcă Albă, Crama Oprişor

Amatorii de vinuri suprabaricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă celor care preferă vinurile discrete, elegante şi ceva mai greu de decriptat. Avem de-a face cu un cupaj complex de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling, care dovedeşte încă o dată că un IGT poate întrece un DOC. Culoare vinului este galben pai deschis, iar nasul este reţinut, dar foarte elaborat, cu flori de câmp, iarbă proaspăt cosită, caise şi ardei gras. Corpul este fluid şi elegant, cu o bună aciditate şi cu alcool frumos integrat. Gustul aduce mere verzi, citrice, soc şi note minerale delicate. Postgustul e mediu, proaspăt, cu fructe albe şi senzaţii lejer condimentate.

Reţeta lui Costăchel | Pui cu conopidă, smântână şi lămâie

Related articles

Petit Torus Madiran 2015, Brumont

Friptură de viţel împănată & Petit Torus Madiran 2015, Brumont

Un cupaj de Tannat şi Cabernet Sauvignon, originar din sud-vestul Franţei, un vin cărnos, vegetal şi fructat, în egală măsură. Petit Torus are “personalităţi multiple”: […]

Learn More

Şuncă cu sos de mere & Paradis Rosé 2015, Preignes Le Vieux

Un roze din sudul Franţei (Languedoc), obţinut din Grenache 100%, care rivalizează cu mai celebrele vinuri vecine, din Provence. În două cuvinte, l-aş descrie ca […]

Learn More

Carne cu fasole verde & Castel Bolovanu, Vinarte

Despre varianta din 2006 a acestui Cabernet Sauvignon de Sâmbureşti produs de Vinarte am citit, în ultimul an, mai multe cronici nu tocmai laudative. Cum […]

Learn More