Pulpă de porc umplută & Gestos Malbec 2013

Gestos este un Malbec “doi în unu”, adică un cupaj între un Malbec “de podiş” (700 m) şi un Malbec “de munte” (1100 m), totul fiind baricat 6 luni în stejar nou. Culoarea vinului este vişiniu închis, cu bordură violet iar nasul este foarte expresiv, combinând fericit prune afumate, piper negru şi cafea. Corpul e masiv, cu o bună aciditate şi taninuri ferme şi dulci. Alcoolul iese puţin în evidenţă, motiv pentru care vă recomand să nu-l serviţi la o temperatură mai mare de 16 grade. Gustativ debutează cu magiun de prune şi coacăze negre, iar după ceva timp, în pahar apar tonuri de lemn dulce, scorţişoară şi tabac. Potgustul este lung, proaspăt, cu note minerale şi puţin condimentate. Poate fi băut imediat după deschiderea sticlei, dar o scurtă aerare, de maxim 30 de minute, n-are cum să-i strice.