Rizoto cu morcovi, portocale şi migdale & Leat 6500 Chardonnay 2013

Un vin cameleonic şi paradoxal, cu o culoare solară, ce ne duce cu gândul la o zi toridă de vară şi cu un buchet sofisticat, plin de condimente, anticipând parcă sărbătorile de iarnă. Alcoolul este perfect integrat în corpul masiv, iar vinul are, în egală măsură, o bună aciditate dar şi o plăcută onctuozitate. După o maturare de 14 luni în butoaie de stejar, gustul aduce note de miez de nucă, fagure de miere şi pâine proaspăt prăjită. În pahar evoluează frumos către citrice confiate, piersici coapte şi senzaţii de lemn afumat. Postgustul este lung, condimentat şi puţin vanilat. Chiar dacă este oarecum neobişnuit pentru un vin alb, recomand o scurtă decantare de 30-40 de minute şi o temperatură de servire în jur de 10 grade. Este companionul perfect pentru un rizoto cu morcovi, portocale şi migdale.