razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rizoto cu morcovi, portocale şi migdale & Leat 6500 Chardonnay 2013

Un vin cameleonic şi paradoxal, cu o culoare solară, ce ne duce cu gândul la o zi toridă de vară şi cu un buchet sofisticat, plin de condimente, anticipând parcă sărbătorile de iarnă. Alcoolul este perfect integrat în corpul masiv, iar vinul are, în egală măsură, o bună aciditate dar şi o plăcută onctuozitate. După o maturare de 14 luni în butoaie de stejar, gustul aduce note de miez de nucă, fagure de miere şi pâine proaspăt prăjită. În pahar evoluează frumos către citrice confiate, piersici coapte şi senzaţii de lemn afumat. Postgustul este lung, condimentat şi puţin vanilat. Chiar dacă este oarecum neobişnuit pentru un vin alb, recomand o scurtă decantare de 30-40 de minute şi o temperatură de servire în jur de 10 grade. Este companionul perfect pentru un rizoto cu morcovi, portocale şi migdale.

Reţeta lui Costăchel | Rizoto cu morcovi, portocale şi migdale
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Cartofi la cuptor cu brânză & Soave Classico 2011

Un cupaj sec bazat pe soiul Garganega, provenind din mica regiunea Soave Classico situată în Veneto, nord-estul Italiei. Culoarea este galben auriu, cu irizaţii de […]

Learn More
DFR Tămâioasă Românească 2021, Domeniile Franco-Române

Canapele de foie gras & DFR Tămâioasă Românească 2021, Domeniile Franco-Române

O Tămâioasă Românească demidulce, cu multă prospeţime şi cu un foarte bun echilibru între zahăr şi aciditate. Un vin de desert care se remarcă printr-un […]

Learn More

Latkes & Rusalcă Albă, Crama Oprişor

Culoarea este galben translucid foarte deschis, limpede şi clar. Nasul, de o eleganţă discretă, debutează cu flori de câmp, miere şi tamâie şi continuă cu […]

Learn More