razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Spaghete cu hamsii şi pesmet & Rhea Viognier 2014, Halewood

Când spui Viognier, te gândeşti automat la Valea Ronului, patria acestui soi. E interesant de ştiut că, nu mai departe de anii ‘60, acest strugure era aproape dispărut din zona lui de origine. De atunci încoace însă, Viognier-ul a recucerit Franţa, Lumea Noua, dar şi România. Astăzi avem un foarte reuşit exemplar de Viognier baricat provenind din podgoria Dealu Mare. Culoarea vinului este galben aurie, intensă, iar nasul aruncă în joc mango, vanilie şi condimente exotice. Maturarea în lemn îi dă o aciditate moderată, iar alcoolul bine integrat şi restul de zahăr ne lasă o senzaţie de corpolenţă şi onctuozitate. Gustul este centrat pe piersici, soc şi coajă de portocale. Postgustul este lung, cu note de fagure de miere şi lemn afumat.

Reţeta lui Costachel | Spaghete cu hamsii şi pesmet

Related articles

Soare Rosé 2020, Domaine Vinarte

Ficăţei de pasăre & Soare Rosé 2020, Domaine Vinarte

De la un cupaj din soiurile Cabernet Franc şi Cabernet Sauvignon, chiar şi vinificate în rozé, te-ai aştepta la un vin musculos şi percutant. Ei […]

Learn More

Musaca de dovlecei & Pinot Noir 2012, Villa Maria

Un Pinot Noir neozeelandez, foarte “bine crescut”, chiar dacă nu seamănă leit cu rudele sale din Burgundia. Are o culoare roşu deschis, cu nuanţe vişinii […]

Learn More
Premium Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Pâine umplută cu ciuperci & Premium Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Notele ierboase, impresiile minerale şi o intensă aciditate sunt cele trei coordonate gustative ce guvernează acest vin. Realizat într-un stil discret şi elegant, fără accente […]

Learn More