Piper
Pere cu vin roşu şi piper & Sătmar roşu 2021, Crama Teodor
O Fetească Neagră 100%, din regiunea Beltiug (judeţul Satu Mare), maturată 6 luni în baricuri noi de stejar american şi apoi încă 8 luni în […]
Friptură cu piper şi sos forestier & Daima roşu 2021, Crama Trantu
Un cupaj de Cabernet Sauvignon şi Fetească Neagră, originar din regiunea Murfatlar (Cernavodă, judeţul Constanţa), un vin care combină fructele negre gemoase cu notele intens […]
Pere cu ciocolată & Arrogance alb demidulce 2022, Domeniile Franco-Române
Un cupaj din Tămâioasă Românească (50%) şi Fetească Albă (50%), originar din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), un vin demidulce cu fructe galbene […]
Pere cu vin roşu & Beaujolais Nouveau
Reţeta lui Costăchel este una neobişnuită dar foarte binevenită pentru sfârşitul postului. La fel de neaşteptată va fi şi propunerea mea de asociere cu vinul: […]
Friptură cu piper & Caloian Fetească Neagră, Oprişor
Chiar daca originea reţetei lui Costăchel este disputată între italieni şi francezi, vinul care o acompaniază are origini româneşti certe. Şi cum ar putea fi […]