razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Tartă cu mere & Boléro 2017, Domaine Cauhapé

Boléro 2017, Domaine Cauhapé

Un vin de desert cu totul special, obţinut din soiul Petit Manseng, specific regiunii Jurançon (sud-vestul Franţei, la poalele munţilor Pirinei). Strugurii, culeşi în două etape (jumătatea lui octombrie şi jumătatea lui noiembrie), aduc un perfect echilibru între aciditate, zahărul rezidual şi notele aromatice de fructe exotice. Culoarea vinului este galben auriu intens, iar nasul aduce un buchet de fructe tropicale, senzaţii ierboase şi aluzii minerale. Corpul plin se sprijină pe un consistent rest de zahăr şi o intensă aciditate, care îi dă prospeţime şi vioiciune. Gustul e dominat de ananas şi mango, la care se adaugă caise confiate şi fagure de miere. Postgustul, lung şi persistent, lasă impresii citrice, vag condimentate. Per ansamblu, cuvântul ce descrie cel mai bine acest vin este “armonie”. O foarte bună ocazie de a descoperi rafinamentul aparte al vinurilor dulci din sudul Franţei.

Tartă cu mere
Reţeta lui Costăchel | Tartă cu mere
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Musaca de cartofi piure & Marlborough Sauvignon Blanc

Dacă eşti un iubitor de Sauvignon Blanc vinificat în stil “lume nouă”, atunci este imperios necesar să guşti măcar un vin din Marlborough, Noua Zeelandă. […]

Learn More

Nucă de vită & Caloian Cabernet Sauvignon

Această “coptură prelungită”, cum zice chiar maestrul Costăchel, se cade s-o asezonăm cu un Cabernet Sauvignon de Mehedinţi, un vin al “Olteniei profunde”, aşa cum […]

Learn More
DFR Tămâioasă Românească 2019, Domeniile Franco-Române

Prăjitura de mere & DFR Tămâioasă Românească 2019, Domeniile Franco-Române

O Tămâioasă Românească dulce, cu multă prospețime și cu un foarte bun echilibru între zahăr și aciditate. Un vin de desert care se remarcă printr-un […]

Learn More