Soiul Garnacha este favoritul enologului spaniol Oscar Tobia când vine vorba de rosé-uri şi asta deoarece strugurii au o culoare ceva mai pală şi un conţinut mai scăzut de taninuri. Vinul are culoarea căpşunilor nu foarte coapte, conform liniei tradiţionale a rosé-urilor din Rioja, fără nuanţe de “foaie de ceapă”. Aromă este strălucitoare, cu multe fructe roşii şi ceva note florale, iar gustul, foarte proaspăt, are note de căpşuni şi fructe de pădure fiind bine susţinut de o aciditate revigorantă. Postgustul este lung şi parfumat. Un vin elegant, de primăvară-vară, numai bun de servit pe o terasă umbroasă, alături de originala tartă cu mazăre propusă de Costăchel.
