razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Sparanghel cu sos maltez & Terra Romana Milenium alb 2016

Terra Romana Milenium alb 2016, SERVE

Dacă “Milenium alb” ar fi o piesă muzicală (şi comparaţia nu e deloc departe de realitate), aş zice că ea începe şi se termină cu un acord major. Trecând dincolo de metaforă, avem de-a face cu un cupaj bine închegat realizat din trei soiuri internaţionale, perfect adaptate în Dealu Mare: Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Riesling de Rin. Rezultatul e un vin proaspăt şi crocant, cu un raport calitate/preţ de invidiat pe piaţa autohtonă. Culoarea este galben aurie, cu reflexii verzui. Nasul, sobru şi elegant, vine cu pepene galben, flori de câmp şi senzaţii calcaroase. Corpul vinului este plin şi onctuos, cu o aciditate vie şi cu alcool destul de nărăvaş. Gustativ etalează arome de piersică, ardei gras şi fagure de miere. Postgustul, citric şi mineral, lasă impresii de lemn afumat şi fine note amărui. Vă recomand să-l serviţi, bine răcit, alături de nişte sparanghel cu sos maltez.

Sparanghel cu sos maltez
Reţeta lui Costăchel | Sparanghel cu sos maltez
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Arrogance rosé demidulce 2022, Domeniile Franco-Române

Castronele cu mere & Arrogance rosé demidulce 2022, Domeniile Franco-Române

Un cupaj din Merlot (80%) şi Pinot Noir (20%), originar din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), un rozé demidulce care mizează totul pe […]

Learn More
Sauvignon Blanc 2022, Vinuri de garaj

Inele de calamar pane & Sauvignon Blanc 2022, Vinuri de garaj

Un Sauvignon Blanc 100%, din regiunea Murfatlar (judeţul Constanţa), maturat în tanc de inox şi îmbuteliat într-o ediţie limitată de 930 sticle. Un vin proaspăt […]

Learn More

Tort cu ciocolată şi nuci & Nectar Pedro Ximenez

Vă propun să facem o scurtă incursiune în universul fabulos al celebrului vin fortifiat numit Sherry, Jerez sau Xérès. Astăzi, un Jerez Dulce, vin de […]

Learn More