razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Varză murată cu afumătură & Leat 6500 Merlot 2012

Unul dintre cele mai reuşite vinuri roşii de până acum de la Crama Atelier, atent meşteşugit de către enologul Răzvan Macici. Avem de-a face cu un Merlot pur sânge, maturat 18 luni în baric şi filtrat foarte lejer. Rezultatul este un vin de o culoare rubinie, cu bordură roşietică şi un nas cu vişine, piele tăbăcită şi note afumate. Corpul e suplu şi elegant, taninurile sunt coapte şi dulci, iar alcoolul este bine evidenţiat. Gustativ, rămâne tributar magiunului de prune, ciocolatei negre şi scorţişoarei. Postgustul, persistent, lasă senzaţii de fructe negre şi lemn dulce. Are nevoie de o decantare de minim o oră pentru a se deschide. Un vin extrem de versatil la asocieri gastronomice, un veritabil “swiss army knife”, care de-abia aşteaptă să însoţească o mâncare de varză murată cu afumătură.

Reţeta lui Costăchel | Mâncare de varză murată cu afumătură
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Vigneron Chardonnay BIO 2017, Domeniile Franco-Române

Sfeclă cu ciuperci & Vigneron Chardonnay 2017, Domeniile Franco-Române

Un Chardonnay fin şi mineral, care, chiar şi fără aportului baricului, are o remarcabilă complexitate datorată maturării la sticlă. Un vin echilibrat şi frumos evoluat, […]

Learn More
Moulin de Gassac Chardonnay 2023, Famille Guibert

Praz cu măsline & Moulin de Gassac Chardonnay 2023, Famille Guibert

Un Chardonnay 100%, din regiunea Hérault (Pays d’Oc, sudul Franţei), un vin proaspăt şi lejer, maturat în inox, cu note aromatice delicate de fructe tropicale […]

Learn More

Piftie de cocoş & Viognier-Traminer, Edoardo Miroglio

Acest cupaj bulgăresc de Viognier şi Traminer provine din struguri crescuţi în cultură BIO – adică la care s-au folosit doar tratamente cu substanţe naturale. […]

Learn More