razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Viţel cu sos de şofran & Primus Ceptura 2008, Rotenberg

Un vin mai rar întâlnit, atât din cauza numărului redus de sticle care au fost îmbuteliate (6500) cât şi datorită caracterului “de nişă” pe care Mihail Rotenberg a dorit să i-l imprime. Primus se adresează nostalgicilor, celor care încă îşi mai amintesc de ediţia din 2006 a Merlot-ului de Rotenberg. Culoarea vinului este rubiniu deschis iar nasul este elegant şi complex: vişinată, cafea, condimente şi coajă de portocale. Corpul este suplu şi aciditatea remarcabilă. Gustativ predomină vişinele şi cireşele supracoapte, prunele uscate, scorţişoara şi vanilia. Postgustul mediu, condimentat, lasă senzaţii de ciocolată amară, note lactice şi tuşe de migdale.

Reţeta lui Costăchel | Friptură de viţel cu sos de şofran şi coniac

Related articles

Somon la grătar & Sable Noble alb 2012

Un cupaj alb din Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris şi Riesling. Pentru ediţia din 2012 a acestui vin, Răzvan Macici, enologul cramei Atelier, vine cu […]

Learn More
Aurato Pecorino 2023, Il Conte Villa Prandone

Fileuri de peşte alb & Aurato Pecorino 2023, Il Conte Villa Prandone

Un Pecorino 100%, originar din regiunea Falerio (Marche, estul Italiei), un vin proaspăt şi elegant, care adună tot soarele Mediteranei într-un mix de note florale, […]

Learn More
Saint Louis de Provence Rosé 2024, Estandon

Caş frământat & Saint Louis de Provence Rosé 2024, Estandon

Un cupaj de Syrah, Grenache, Carignan şi Cinsault, originar din regiunea Provence (sudul Franţei), un roze delicat, proaspăt şi extrem de elegant. Culoare roz pal […]

Learn More