razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Viţel cu sos de şofran & Primus Ceptura 2008, Rotenberg

Un vin mai rar întâlnit, atât din cauza numărului redus de sticle care au fost îmbuteliate (6500) cât şi datorită caracterului “de nişă” pe care Mihail Rotenberg a dorit să i-l imprime. Primus se adresează nostalgicilor, celor care încă îşi mai amintesc de ediţia din 2006 a Merlot-ului de Rotenberg. Culoarea vinului este rubiniu deschis iar nasul este elegant şi complex: vişinată, cafea, condimente şi coajă de portocale. Corpul este suplu şi aciditatea remarcabilă. Gustativ predomină vişinele şi cireşele supracoapte, prunele uscate, scorţişoara şi vanilia. Postgustul mediu, condimentat, lasă senzaţii de ciocolată amară, note lactice şi tuşe de migdale.

Reţeta lui Costăchel | Friptură de viţel cu sos de şofran şi coniac

Related articles

Peşte pane & Bourgogne Aligote, Thomas-Moillard

Despre Domeniile Viticole Franco-Române din Săhăteni, Dealu Mare şi despre Pinot Noir-ul făcut aici de către enologul Daniel Dorneanu am mai scris, foarte laudativ şi […]

Learn More

Avocado umplut cu mascarpone & Sole Sauvignon Blanc 2013

Un Sauvignon Blanc 100%, obţinut din struguri recoltaţi pe un areal restrâns numit Dealul Ţiganului. Cam asta ar însemna, în traducere liberă, menţiunea “single vineyard” […]

Learn More
Premium Pinot Noir Rosé 2020, Villa Vinèa

Cartofi noi la cuptor & Premium Pinot Noir Rosé 2020, Villa Vinèa

Un rozé din Pinot Noir de pe Târnave, care mizează totul pe cartea mineralității intense și a fructului roșu discret exprimat. Un vin de gastronomie, […]

Learn More