razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Avocado umplut cu mascarpone & Sole Sauvignon Blanc 2013

Un Sauvignon Blanc 100%, obţinut din struguri recoltaţi pe un areal restrâns numit Dealul Ţiganului. Cam asta ar însemna, în traducere liberă, menţiunea “single vineyard” pe care o găsim pe eticheta acestui vin îmbuteliat într-un “tiraj” de 25.000 de sticle. Culoarea este galben verzui, iar nasul, exploziv, vine cu fructe tropicale, ierburi uscate şi note minerale. Un vin cu aciditate mare şi alcool bine integrat în corp. Gustul este exotic, cu banane, ananas, ardei gras şi note vanilate. Postgustul este lung, elegant, cu o fină efervescenţă ce se suprapune pe o bază minerală. Un vin parcă predestinat pentru salate şi aperitive.

Reţeta lui Costăchel | Avocado umplut cu mascarpone, ţelină verde şi migdale

Related articles

Şniţel umplut & Rezerva Contelui alb 2015, SERVE

Recunosc, acest vin m-a nimerit în plin: e un cupaj între cele două soiuri albe pentru care am o mare slăbiciune – Sauvignon Blanc şi […]

Learn More

Chifteluţe marinate & Sable Noble roze

Înduioşătoare coincidenţă. Costachel îşi aduce aminte să fi mâncat prima oară chifteluţe marinate la grădiniţă… şi eu mi le amintesc din aceeaşi perioadă fericită a […]

Learn More
Premium Kerner 2019, Villa Vinèa

Vinete marinate & Premium Kerner 2019, Villa Vinèa

Un vin de primăvară, care are două „cuvinte de ordine”: verde şi proaspăt. Face trimiteri la un Sauvignon Blanc neozeelandez, dar într-o versiune mai delicată. […]

Learn More