razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Cheesecake cu vişine & Cuvée Amélie, Crama Avincis

Teoretic, e greu de imaginat ceva mai neaoş ca un cupaj de Tămâioasă Românească şi Muscat Ottonel. Şi, tot teoretic, e greu de egalat la capitolul popularitate un vin alb demisec. Cu toate acestea, Cuvee Amelie, contrar aparenţelor, nu dă nici o clipă impresia de vin neaoş sau popular. Ba dimpotrivă, e un ansamblu cosmopolit, fin şi elegant, cu o trimitere directă la Muscatul franţuzesc din Languedoc. Culoarea vinului este galben deschis, translucid şi limpede. Nasul, foarte reţinut, aduce arome de pepene galben, tămâie şi petale de trandafiri. Corpul vinului, rotund şi elegant, are un rest de zahăr generos, bine compensat de aciditate. Gustativ predomină tot pepenele galben, de data aceasta în combinaţie cu nectarine bine coapte şi litchi. Postgustul este lung, proaspăt şi aromat. Un vin foarte versatil, care poate fi recomandat atât la aperitiv cât şi la desert.

Reţeta lui Costăchel | Cheesecake cu vişine

Related articles

Mere în aluat & Domenii Busuioacă de Bohotin 2011

Busuioaca de Bohotin este un soi de viţă de vie românesc, originar din localitatea Bohotin, judeţul Iaşi. Înainte de 1989 acest vin anima multe petreceri […]

Learn More

Vinete cu sos bolognese & Messere Chianti

Un cupaj tipic din Chianti a cărui bază este formată din binecunoscutul soi Sangiovese. Vinul rezultat este un Toscan tânăr şi viril. Culoarea sa este […]

Learn More
Arrogance rozé demisec 2021, Domeniile Franco-Române

Cheesecake cu vișine & Arrogance rozé demisec 2021, Domeniile Franco-Române

Un rozé zglobiu, din Merlot 100%, care joacă totul pe cartea fructelor roşii coapte, plus o bună aciditate şi un mic rest de zahăr, care […]

Learn More