razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Cheesecake cu vişine & Cuvée Amélie, Crama Avincis

Teoretic, e greu de imaginat ceva mai neaoş ca un cupaj de Tămâioasă Românească şi Muscat Ottonel. Şi, tot teoretic, e greu de egalat la capitolul popularitate un vin alb demisec. Cu toate acestea, Cuvee Amelie, contrar aparenţelor, nu dă nici o clipă impresia de vin neaoş sau popular. Ba dimpotrivă, e un ansamblu cosmopolit, fin şi elegant, cu o trimitere directă la Muscatul franţuzesc din Languedoc. Culoarea vinului este galben deschis, translucid şi limpede. Nasul, foarte reţinut, aduce arome de pepene galben, tămâie şi petale de trandafiri. Corpul vinului, rotund şi elegant, are un rest de zahăr generos, bine compensat de aciditate. Gustativ predomină tot pepenele galben, de data aceasta în combinaţie cu nectarine bine coapte şi litchi. Postgustul este lung, proaspăt şi aromat. Un vin foarte versatil, care poate fi recomandat atât la aperitiv cât şi la desert.

Reţeta lui Costăchel | Cheesecake cu vişine

Related articles

Selection Fetească Neagră 2017, Villa Vinèa

Cartofi la cuptor & Selection Fetească Neagră 2017, Villa Vinèa

O Fetească Neagră suplă şi elegantă, cu multe fructe negre şi cu un semnificativ aport al baricului. O dovadă vie că şi în podgoriile din […]

Learn More

Cartofi la cuptor cu brânză & Soave Classico 2011

Un cupaj sec bazat pe soiul Garganega, provenind din mica regiunea Soave Classico situată în Veneto, nord-estul Italiei. Culoarea este galben auriu, cu irizaţii de […]

Learn More
DFR Fetească Neagră BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Cartofi umpluţi & DFR Fetească Neagră BIO 2020, Domeniile Franco-Române

O Fetească Neagră tipică de Dealu Mare, cu o textură catifelată şi taninuri ferme, care seduce printr-o combinaţia bine echilibrată de fructe negre, condimente şi […]

Learn More