Fileuri de merlucius cu creveţi & Gavi 2010
Gavi 2010, Tenuta Carretta
Cine spune Piemonte spune vinuri roşii, cu precădere Barolo şi Barbaresco. Dar mai există şi o perlă albă în celebra regiune viticolă din nord-vestul italiei: soiul Cortese. Vinul de azi e un foarte bun exemplu de Cortese 100%. Culoarea este galben pal, cu o bună limpezime. Nasul este delicat, cu aromă de fagure de miere, busuioc şi ierburi uscate. Corpul vinului este rotund şi armonios, cu gust de caise, lime şi mere coapte. Postgustul este proaspăt, cu note minerale şi o lejeră senzaţie amăruie pe final. Un vin cu o aciditate moderată, ideal pentru peşte şi fructe de mare.
Reţeta lui Costăchel | Fileuri de merlucius cu creveţi, dovlecei şi şofran
Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »
bun, dom’le, bun!
Pentru mine a fost o surpriza extrem de placuta. In ultima vreme, coincidenta sau nu, m-am intalnit cu multe vinuri albe foarte reusite care provin din zonele consacrate pentru vin rosu. Asta e… omul cat traieste bea si invata!
si indemnat de prezentarea ta, iar am deschis una, dar cu mare defect de dop 🙁 azi reiau degustarea, sper cu mai mult noroc.