razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Mâncare de pui cu dovlecei & Doppio Passo Primitivo 2021, Botter

Doppio Passo Primitivo 2021, Botter

Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), care uimește prin echilibrul și finețea taninurilor, dacă socotim că nu a trecut nici măcar un an de la momentul recoltării strugurilor. Culoarea vinului este purpurie, strălucitoare, iar nasul vine cu fructe roșii de pădure, violete și lemn dulce. Corpul este suplu și elegant, cu taninuri moi și dulci, alcool perfect integrat și un rest de zahăr bine compensat de aciditate. Gustul vine cu vișine, cireșe negre și mure, la care se adaugă aluzii de ciocolată amară și tabac. Postgustul, proaspăt și condimentat, lasă senzații dulci de fructe roșii confiate, smochine și scorțișoară.

Mâncare de pui cu dovlecei
Reţeta lui Costăchel | Mâncare de pui cu dovlecei
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Shiraz Reserve 2015, McGuigan

Dovlecei umpluţi cu carne & Shiraz Reserve 2015, McGuigan

Un vin roşu, “de vară”, care, dacă este puţin răcit, etalează deopotrivă prospeţimea fructelor roşii cât şi notele condimentate ale baricului. Culoarea vinului este rubiniu […]

Learn More

Muşchi de vită cu ciuperci & Chianti Classico Riserva, Antinori

Un “Chianti Blend” cu 90% Sangiovese şi 10% Cabernet, maturat 14 luni în baric şi 12 luni în sticlă. Cupajul este intens şi elegant, iar […]

Learn More

Budincă de conopidă & Îngerii Roze 2014, Basilescu

Dacă ar trebui să inventez un cuvânt nou, aş zice că acest roze din Fetească Neagră este “îngeriu” la culoare. Totuşi, ca să nu creez […]

Learn More