razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Salată de ton & Leat 6500 Chardonnay 2011

Astăzi facem cunoştinţă cu un vin cosmopolit, originar din Dobrogea, dar care se legitimează cu paşaport de Lume Nouă. Multiplele valenţe ale acestui vin nu ar trebui să ne mire, dacă e să ne gândim la creatorul său, enologul Răzvan Macici, român prin naştere şi sud-african prin adopţie. Dar, mai bine să vedem cum se prezintă acest Chardonnay, după ce a petrecut nu mai puţin de 14 luni în baricuri noi de stejar românesc. Culoarea lui este galben aurie, cu note verzui iar nasul este intens, cu fagure de miere, coajă uscată de citrice şi note de fum. Corpul, masiv, onctuos şi cu o bună aciditate, integrează foarte bine atât alcoolul cât şi lemnul. Gustativ, vinul evoluează de la notele de fructe albe dulci către cele de citrice amărui. Postgustul este proaspăt, intens aromatic, lăsând o plăcută senzaţie de vanilie şi lemn.

Reţeta lui Costăchel | Salată de ton cu avocado

Related articles

M1. Crama Atelier: toate la timpul lor!

Joi, 14 iunie, am avut, în sfârşit, bucuria de a participa la lansarea primelor vinuri produse la M1. Crama Atelier – crama premium de la Murfatlar. Cu […]

Learn More

Ciuperci cu smântână & Friulano, Livio Felluga

Vinul de azi provine din Friuli, zonă viticolă situată la poalele Alpilor austrieci, în nord-estul Italiei. N-ar trebui să ne mire faptul că în Friuli […]

Learn More
Generaţii Muscat Ottonel 2021, Crama Liuta

Tort de bezea & Generaţii Muscat Ottonel 2021, Crama Liuta

Un Muscat Ottonel 100%, din regiunea Babadag (judeţul Tulcea), un vin dulce care aduce note aromatice proaspete şi intense, bine susţinute de aciditate. Culoare galben […]

Learn More