razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Mâncare de pui cu dovlecei & Doppio Passo Primitivo 2021, Botter

Doppio Passo Primitivo 2021, Botter

Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), care uimește prin echilibrul și finețea taninurilor, dacă socotim că nu a trecut nici măcar un an de la momentul recoltării strugurilor. Culoarea vinului este purpurie, strălucitoare, iar nasul vine cu fructe roșii de pădure, violete și lemn dulce. Corpul este suplu și elegant, cu taninuri moi și dulci, alcool perfect integrat și un rest de zahăr bine compensat de aciditate. Gustul vine cu vișine, cireșe negre și mure, la care se adaugă aluzii de ciocolată amară și tabac. Postgustul, proaspăt și condimentat, lasă senzații dulci de fructe roșii confiate, smochine și scorțișoară.

Mâncare de pui cu dovlecei
Reţeta lui Costăchel | Mâncare de pui cu dovlecei
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Ananas la tigaie & Eiswein, Carl Reh

Imaginaţi-vă următorul scenariu… E 10 decembrie 2003, ora 4 dimineaţa şi culegătorii se înghesuie în microbuzul care îi transporta spre podgoria Leiwen aparţinând producătorului Carl […]

Learn More

Şuncă de Praga cu sos de mere & Merlot Rosé, DVFR

Pentru această reţetă în mod evident avem nevoie de un rosé delicat şi parfumat. Şi, dacă de la Costăchel primim un foarte bun sfat (să […]

Learn More
Silver Label Prosecco DOC Brut, Montagner

Aripioare chinezeşti & Silver Label Prosecco Brut, Montagner

Un Prosecco clasic, cu un corp amplu şi o paletă generoasă de arome, bine susţinut de restul de zahăr şi de aciditatea intensă. Culoarea este […]

Learn More