razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Ouă la cuptor & Navicella Alb 2019, Jelna

Navicella Alb 2019, Jelna

Un cupaj complex, care îţi dă o acută senzaţie de “verde”, la care se adaugă impresii vegetale şi minerale, ce amintesc de unele vinuri din Sancerre. Culoarea este galben-auriu deschis, iar nasul e destul de reţinut, dar foarte proaspăt, cu coajă de citrice, alune de pădure şi ierburi mediteraneene condimentate. Corpul este suplu, cu o bună textură, bine susţinută de alcool şi de aciditatea vie. Gustul e centrat pe un mix de mere verzi, caise crude şi ardei gras, totul învăluit în discrete note calcaroase. Postgustul, proaspăt şi persistent, lăsă aluzii de grapefruit şi lime, dublate de o delicată astringenţă.

Ouă la cuptor cu sos de anchois şi lămâie
Reţeta lui Costăchel | Ouă la cuptor cu sos de anchois şi lămâie
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Friptură de curcan & Rosé 2016, Lacerta

Un vin pal la culoare, dar intens la gust – aşa s-ar defini, pe scurt, acest roze obţinut din Blaufränkisch 100%. Rezonanţa nemţească a soiului […]

Learn More

Cannelloni cu carne & Livia Merlot, Gîrboiu

Dacă Feteasca Neagră Livia de la Crama Gîrboiu are un caracter, din păcate, demisec, cu Merlot-ul din aceeaşi gamă avem mai mult noroc: este sec. […]

Learn More
Cuvée Andrei Cabernet Sauvignon 2013, Avincis

Friptură de miel & Cuvée Andrei Cabernet Sauvignon 2013, Avincis

Andrei e însăşi definiţia vinului de gastronomie, cu alte cuvinte, e greu să ţi-l imaginezi altfel decât alături de un preparat pe bază de carne […]

Learn More