Paharnicul

Epicentrum Şarbă & Plăvaie 2018, Crama Gîrboiu

O combinaţie unică, obţinută din 2 soiuri neaoşe româneşti, originare din Vrancea. Şarba vine cu note exotice de fructe tropicale şi flori albe, iar Plăvaia formează o solidă bază minerală şi citrică. Rezultatul este un vin galben deschis, cu irizaţii verzui şi un nas cu flori de soc, litchi şi trandafiri de dulceaţă. Corpul este plin, aciditatea intensă, iar alcoolul absolut insesizabil. Gustul e centrat pe caise, soc şi mere verzi, la care se adaugă senzaţii discret condimentate. Postgustul este intens, proaspăt, cu aluzii de citrice dulci-amărui. Este un vin colocvial si elegant totodată, foarte potrivit la peşte, fructe de mare şi salate. Trebuie servit bine răcit şi, la cât de repede merge pe gât, nu-i o idee rea să aveţi pregătită şi a doua sticlă.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu fructe de mare şi ciuperci