razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu vinete & Montebastia Gavi 2015, Malgra

Italienii din nordul peninsulei numesc acest Gavi “un vin de munte”. Practic, vorbim de un vin sec, delicat şi crocant, obţinut din Cortese – soi de strugure care se simte “ca acasă” în regiunea de la poalele munţilor Apenini. Culoarea vinului este galben pai, cu irizaţii verzui, iar nasul este elegant, cu flori de câmp, ierburi uscate şi fine aluzii minerale. Alcoolul este impecabil integrat în corpul amplu, cu o excelentă aciditate. Gustul este direct şi liniar, cu arome de mere verzi, lime şi anghinare. Postgustul este lung, proaspăt, lăsând senzaţii de ardei verde şi grapefruit. Dacă este bine răcit, acest Cortese va fi cel mai bun prieten al unei porţii de paste cu vinete.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu vinete
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Premium Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Pâine umplută cu ciuperci & Premium Sauvignon Blanc 2019, Villa Vinèa

Notele ierboase, impresiile minerale şi o intensă aciditate sunt cele trei coordonate gustative ce guvernează acest vin. Realizat într-un stil discret şi elegant, fără accente […]

Learn More
Zodiac Burgund Mare 2017, Crama Dealul Dorului

Pulpă de porc cu sos de struguri & Zodiac Burgund Mare 2017, Crama Dealul Dorului

Un Burgund Mare 100% (alias Blaufränkisch), din regiunea Silagiu (judeţul Timiş), un vin care se legitimează prin taninurile sale fine şi notele de condimente dulci. […]

Learn More

Salată de fasole & Theia Chardonnay 2014, Halewood

Fermentarea şi maturarea în lemn i-au dat acestui Chardonnay din zona Sebeş-Apold o personalitate puternică şi o notă exotică, de “Lume Nouă”. Culoarea este galben […]

Learn More