Paharnicul

Solo Quinta 2016, Cramele Recaş

Mi se pare demn de remarcat faptul că, deşi în fiecare an australianul Hartley Smithers, autorul acestui cupaj, schimbă cele 5 soiuri care alcătuiesc Solo Quinta, spiritul şi stilul vinului rămân aceleaşi. Astfel, aproape toate categoriile de consumatori pot găsi ceva atrăgător la acest vin, de la cei care de-abia fac primii paşi în lumea vinului şi până la “amatorii avizaţi”. În 2016 formula lui Solo Quinta este la fel de eclectică: Novac (vinificat în alb), Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel şi Chardonnay. Culoarea vinului este galben auriu, strălucitor. Nasul aduce un mix de soc, flori albe de câmp, busuioc şi fructe tropicale. Corpul este masiv, bine susţinut de alcool şi de o excelentă aciditate. Gustul este complex, cu ananas, banane, lime, grapefruit şi ardei gras. Postgustul este lung, aromatic, aducând, pe final, note de fagure de miere, mentă, vanilie şi senzaţii minerale. Un vin de gastronomie, pe care vă recomand să-l serviţi la 10-12 grade.

Reţeta lui Costăchel | Piftie de cocoş bătrân