razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Şarlotă cu mere & Noble Late Harvest 2011, M1

Iată un vin absolut unic în peisajul românesc: un super-hibrid între un Late Harvest şi un Ice Wine. Practic, modelul după care l-a croit enologul Răzvan Macici e “Noble Late Harvest” de la Nederburg, un vin a cărui geneză îi aparţine în egală măsură. E uşor de descris gustul vinului, dar e foarte greu de reprodus impresia cu care rămâi după ce iei prima gură. Vorbim despre un Muscat Ottonel cu peste 170 de grame de zahăr, cu o aciditate fabuloasă şi cu arome intense de fagure de miere, dulceaţă de salcâm, piersici confiate şi nuci prăjite. Dincolo de aceşti descriptori, vinul îţi lasă senzaţii contradictorii şi, în acelaşi timp, de neuitat: e greu dar e şi uşor, e zgomotos dar e şi liniştit, e grav dar e şi vesel. Pe scurt, e un vin emoţionant, inclusiv prin prisma faptului că e, cel mai probabil, cântecul de lebădă al cramei M1.

Reţeta lui Costăchel | Şarlotă cu mere
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Individo Rară Neagră-Malbec-Syrah 2016, Château Vartely

Friptură de porc & Individo Rară Neagră-Malbec-Syrah 2016

Un vin complex şi finisat cu grijă, ce te duce cu gândul la clasicele cupaje de tip GSM (Grenache-Syrah-Mourvedre), din sudul văii Ronului. Asemănarea este […]

Learn More
Tectonic Sauvignon Blanc-Chardonnay Fumé 2021, Crama Gîrboiu

Tagliatelle cu somon & Tectonic Sauvignon Blanc-Chardonnay Fumé 2021, Crama Gîrboiu

Un cupaj de Sauvignon Blanc şi Chardonnay, provenind din regiunea Coteşti (judeţul Vrancea), un vin care aduce în pahare un mic festival de arome exotice, […]

Learn More

Iahnie de fasole & Leonate Pecorino 2012

Dacă veţi întreba un viticultor din provincia italiană Pescara (regiunea Abruzzo) de unde vine numele soiului Pecorino, el o să vă spună, conform legendei locale, […]

Learn More