razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Şarlotă cu mere & Noble Late Harvest 2011, M1

Iată un vin absolut unic în peisajul românesc: un super-hibrid între un Late Harvest şi un Ice Wine. Practic, modelul după care l-a croit enologul Răzvan Macici e “Noble Late Harvest” de la Nederburg, un vin a cărui geneză îi aparţine în egală măsură. E uşor de descris gustul vinului, dar e foarte greu de reprodus impresia cu care rămâi după ce iei prima gură. Vorbim despre un Muscat Ottonel cu peste 170 de grame de zahăr, cu o aciditate fabuloasă şi cu arome intense de fagure de miere, dulceaţă de salcâm, piersici confiate şi nuci prăjite. Dincolo de aceşti descriptori, vinul îţi lasă senzaţii contradictorii şi, în acelaşi timp, de neuitat: e greu dar e şi uşor, e zgomotos dar e şi liniştit, e grav dar e şi vesel. Pe scurt, e un vin emoţionant, inclusiv prin prisma faptului că e, cel mai probabil, cântecul de lebădă al cramei M1.

Reţeta lui Costăchel | Şarlotă cu mere
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Pilaf de ciuperci & Masianco Pinot Grigio-Verduzzo

Un vin produs în regiunea Valpolicella din nordul Italiei printr-o metodă antică numită Appassimento. De obicei această tehnică de vinificare este folosită pentru Amarone, dar […]

Learn More

Paste cu sos de smântână & Cremant d’Alsace 2009

Cremant d’Alsace este una din cele mai cunoscute apelaţii franţuzeşti de vinuri spumante. De câteva decenii, rivalitatea cu Champagne i-a determinat pe alsacieni să ridice […]

Learn More
Lapilli Greco di Tufo 2019, Botter

Fasole verde mocănească & Lapilli Greco di Tufo 2019, Botter

Un vin elegant, cu un bun echilibru între aromele florale, fructate şi minerale. Culoarea este galben pal, cu irizaţii verzui, iar nasul aduce flori de […]

Learn More