razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Somon la grătar & Selection Diamant 2019, Villa Vinèa

Selection Diamant 2019, Villa Vinèa

Un cupaj baricat de Fetească Alba şi Fetească Regală, “cea mai românească” combinaţie de soiuri albe la care ar putea visa un producător autohton. E complex, fără a fi greu de înţeles şi e sofisticat, fără a fi din cale afară de pretenţios. Un vin care surprinde, întocmai, chintesenţa podgoriei Târnavelor. Culoarea vinului este galben auriu, intens, iar nasul, subtil, îmbină senzaţiile florale, cu cele de fructe albe confiate şi cu o fină tuşă minerală. Corpul masiv are o textură compactă, alcool bine integrat, o aciditate moderată şi o semnificativă amprentă a baricului. Gustul aduce mere pârguite, caise coapte, vanilie şi aluzii de lemn şi fum. Postgustul lung, intens, lasă note de unt, patiserie fină şi arahide. Are nevoie de o oră de oxigenare în decantor şi de o temperatură de servire de 10-12 grade. Un vin predestinat gastronomiei fine.

Somon la grătar cu sos meunière
Reţeta lui Costăchel | Somon la grătar cu sos meunière
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Vintage Chardonnay 2020, Rădăcini

Salată de crudităţi & Vintage Chardonnay 2020, Rădăcini

Un Chardonnay 100%, din regiunea Codru (Republica Moldova), un vin amplu, “augmentat” prin contactul cu baricul de stejar. Culoare galben cu nuanţe verzui şi nas […]

Learn More
Val Vârtej Alb 2022, Casa Rotărescu

Pui cu conopidă & Val Vârtej Alb 2022, Casa Rotărescu

Un “asamblaj secret” de soiuri albe din Dealu Mare, pe care Silviu Rotărescu, autorul vinului, nu a dorit (încă) să le divulge, lăsând în seama […]

Learn More
Sătmar roşu 2021, Crama Teodor

Pere cu vin roşu şi piper & Sătmar roşu 2021, Crama Teodor

O Fetească Neagră 100%, din regiunea Beltiug (judeţul Satu Mare), maturată 6 luni în baricuri noi de stejar american şi apoi încă 8 luni în […]

Learn More