razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Budincuţe dulci de must & Angelorum Recioto 2009, MASI

Povestea acestui vin roşu dulce începe în perioada Romei antice. Încă de pe atunci, cele trei soiuri locale din Valpolicella – Corvina, Rondinella şi Molinara – erau vinificate prin metoda Appassimento, o tehnică care amplifică aromele prin deshidratarea strugurilor. Culoarea acestui Recioto este vişiniu închis, cu irizaţii maronii, iar nasul este auster, cu smochine, vişine supracoapte şi note de grafit. Corpul este plin şi mătăsos, cu alcool perfect integrat şi taninuri coapte şi dulci. Restul generos de zahăr este bine echilibrat de aciditatea vie. Gustul este centrat pe fructe confiate, vişinată şi note balsamice. Postgustul este lung, intens, lăsând senzaţii dulci, condimentate. Este foarte potrivit la sfârşitul mesei.

Reţeta lui Costăchel | Budincuţe dulci de must
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Aripioare chinezeşti & Praepositus Kerner 2012, Abbazia di Novacella

Kerner-ul, soi destul de rar întâlnit în România, provine din nordul Italiei (Alto Adige), are un părinte german (Riesling) şi unul italian (Schiava) şi un […]

Learn More
DFR Fetească Regală 2021, Domeniile Franco-Române

Piept umplut de pui & DFR Fetească Regală 2021, Domeniile Franco-Române

O Fetească Regală de Dealu Mare, cu un caracter intens aromatic şi o prospeţime de zile mari. Un vin de terasă dar şi de gastronomie. […]

Learn More
Arhon Cabernet Franc 2017, Domeniul Drăgaşi

Muşchiuleţ de porc în aluat franţuzesc & Arhon Cabernet Franc 2017, Domeniul Drăgaşi

Un Cabernet Franc 100%, din regiunea Drăgăşani (judeţul Vâlcea), maturat 30 de luni în lemn de stejar, un vin sofisticat şi plin de personalitate, care […]

Learn More