razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Chifteluţe de icre & Château de Viviers Chablis 1er Cru 2011

Un Chardonnay din Burgundia, maturat un an pe drojdie, în tancuri de inox. Un vin ajuns la apogeu, pe care vă recomand să-l beţi chiar în acest an. Culoarea este galben auriu, cu irizaţii opalescente. Nasul este intens, cu flori albe de câmp, calcar şi fum. Vinul are o excelentă aciditate, un corp masiv şi onctuos, cu alcool perfect integrat. Gustul este foarte “aşezat”, cu fagure de miere, citrice şi caise. Postgustul lung, proaspăt, lasă note minerale şi puţin ierboase. Vă recomand să-l serviţi la o temperatură ceva mai ridicată (10-12 grade) şi, lucru neobişnuit pentru un vin alb, să-i aplicaţi scurtă decantare de jumătate de oră. O asociere cu nişte chifteluţe de icre va fi o reală reuşită.

Reţeta lui Costăchel | Chifteluţe de icre
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Gran Reserva Cuvée Carménère 2019, Misiones de Rengo

Escalop de vițel & Gran Reserva Cuvée Carménère 2019, Misiones de Rengo

Un Carménère chilian, cărnos, moale și apetisant, făcut să placă atât pasionaților cât și consumatorilor obișnuiți. Culoarea este vișiniu închis, cu bordură violet, iar nasul […]

Learn More
Vila Dobruşa Crâmpoşie Selecţionată 2018, Avincis

Varză nouă cu pui & Crâmpoşie Selecţionată 2018, Avincis

O Crâmpoşie veselă şi sprinţară, dar cu o certă prestanţă dată de corpul plin şi de textura compactă. Culoarea este galben auriu deschis, iar nasul […]

Learn More
DFR Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Rasol de chefal & DFR Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Un Chardonnay de Dealu Mare, obţinut din struguri BIO, care îmbina, cu iscusinţă, două atribute cuceritoare: prospeţimea şi onctuozitatea. Culoarea vinului este galben deschis, opalescent, […]

Learn More