razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Fileuri de peşte alb & Gramma Aligote 2011

Culoarea este galben pal, cu o bună limpezime. Nasul, reţinut, are flori albe, caise şi soc. Gustul este rotund şi echilibrat, cu aciditate moderată şi alcool bine integrat. Dacă îl uitaţi în pahar vreo 10 minute şi se încălzeşte puţin, vinul evoluează foarte frumos spre arome de mere verzi şi cireşe albe. Postgustul, scurt dar proaspăt, e fructat şi cu note amărui elegante. Un vin foarte nimerit pentru reţeta propusă de Costăchel cu ocazia dezlegării la peşte.

Reţeta lui Costăchel | Fileuri de peşte alb cu sos de portocale şi măsline

Related articles

Pui cu ciuperci, lămâie şi busuioc & Terrazas Reserva Chardonnay

Un vin produs în regiunea Mendoza din Argentina, într-o podgorie situată la 1200 m altitudine. O strălucită demonstraţie a teoriei conform căreia viţa de vie […]

Learn More

Salată de cartofi cu şuncă & Dr. Loosen Riesling Dry 2017

Un Riesling de Rin de pe valea Moselei, cu alte cuvinte, “de la mama lui”. Vinul etalează cu succes câteva atribute pentru care această regiune […]

Learn More
Abstract 2017, Crama Trantu

Mâncărică de purcel & Abstract roşu 2017, Crama Trantu

Un cupaj dobrogean, din Cabernet Sauvignon, Merlot şi Fetească Neagră, tânăr şi neliniştit, vinificat într-un stil “New World”, cu o bună astringenţă şi cu un […]

Learn More