razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Mâncare de mazăre cu carne & Petite Syrah 2016, Domaine Bessa Valley

Petite Syrah 2016, Domaine Bessa Valley

Un Syrah crescut într-o zonă cu climă caldă (centrul Bulgariei, în apropiere de Plovdiv), care a imprimat vinului accente de fructe negre condimentate, o structură compactă şi taninuri foarte moi. Nu vă lăsaţi păcăliţi de numele oarecum timid (Petite Syrah): avem de-a face cu un vin extrem de expresiv, cu multă personalitate şi un caracter ce aminteşte de unele exemplare de Syrah sicilian. Culoarea este grena închis, cu bordură vişinie, iar nasul, somptuos, aduce coacăze negre, scorţişoară şi tabac. Corpul este plin şi cărnos, cu o excelentă aciditate şi alcool bine integrat. Gustul e intens, dominat de mure, cireşe negre şi coacăze, la care se adaugă accente de anason, lemn afumat şi ciocolată amară. Postgustul este lung, lăsând arome dulci de gemuri de fructe de pădure, vanilie şi cafea. Un vin care se asociază de minune cu preparate ceva mai aromate, cum ar fi o mâncare de mazăre cu carne.

Mâncare de mazăre cu carne
Reţeta lui Costăchel | Mâncare de mazăre cu carne
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

BIN 36 Pinot Grigio 2021, Kiwi Cuvée

Sparanghel cu sos maltez & BIN 36 Pinot Grigio 2021, Kiwi Cuvée

Un Pinot Grigio 100%, din regiunea Felső-Magyarország (nordul Ungariei), un vin modern, cu arome elegante, foarte uşor de băut. Culoare galben pai şi nas cu […]

Learn More

Pilaf de primăvară & Tobia Blanco

A trecut Pastele si unii gurmanzi inca se resimt… Nu-i nimic, pilaful lui Costachel este in egala masura o varianta gastronomica apetisanta, dar si de […]

Learn More
Premium Vinèa Alb 2019, Villa Vinèa

Salată de linte cu somon & Premium Vinèa Alb 2019, Villa Vinèa

Gama “Premium”, în care s-au regăsit, până în prezent, doar vinuri monovarietale, s-a îmbogăţit, iată, cu primul cupaj alb. Avem de-a face cu o combinaţie […]

Learn More