razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pâine umplută & Sable Noble alb

Un cupaj de Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Pinot Gris, ce adună într-o terţă aproape perfectă tot ce-i mai bun din fiecare soi. Realizată într-un stil foarte accesibil şi direct, ediţia din 2013 are, din nou, evidente trimiteri la vinurile de “Lume Noua”. Culoarea este galben auriu, iar nasul are flori de soc, fagure de miere şi ardei gras. Corpul vinului este plin, cu o bună aciditate, dar şi cu alcool destul de prezent. Gustativ vine cu fructe tropicale, mere coapte şi lime. Postgustul este lung, aromatic, cu note de lemn dulce şi vanilie. Chiar dacă este un vin foarte versatil în ceea ce priveşte asocierile gastronomice, eu l-aş încerca în primul rând cu pâinea umplută cu urdă, şuncă, dovlecei şi ardei graşi.

Reţeta lui Costăchel | Pâine umplută cu urdă, şuncă, dovlecei şi ardei graşi

Related articles

DS Prosecco Millesimato Brut 2019, De Stefani

Salată de pui cu paste & Prosecco Millesimato Brut 2019, De Stefani

Un spumant clasic, originar din nord-estul Italiei, chiar din regiunea care a dat numele acestui stil de vinificaţie. Vinul de bază este obţinut din soiul […]

Learn More
Il Doge Gavi 2023, Broglia

Dovlecei umpluţi cu brânză & Il Doge Gavi 2023, Broglia

Un Cortese 100%, din regiunea Gavi (Piemont, nord-vestul Italiei), un vin tânăr şi vioi, dar, în acelaşi timp, complex, bine închegat şi frumos finisat. Culoare […]

Learn More

Varză nouă cu carne de pui & Crâmpoşie Selecţionată 2015, Avincis

Zglobie şi proaspătă, această Crâmpoşie de Drăgăşani are un stil ce oscilează între rustic şi elegant. Culoarea vinului este galben deschis, cu tonuri verzui. Nasul […]

Learn More