Salată de pui cu paste & Prosecco Millesimato Brut 2019, De Stefani

Un spumant clasic, originar din nord-estul Italiei, chiar din regiunea care a dat numele acestui stil de vinificaţie. Vinul de bază este obţinut din soiul Glera, iar a doua fermentare e realizată prin metoda Charmat, în tancuri de inox. Are o culoare galben pai, iar perlarea e fină şi persistentă. Nasul este proaspăt, cu fructe tropicale şi senzaţii de flori de iasomie. Gustul, extrem de elegant, e centrat pe măr verde şi pară bergamotă, la care se adaugă note de patiserie fină. Alcoolul are o prezenţă discretă, iar aciditatea ţine bine în frâu zahărul rezidual. Postgustul este revigorant, lăsând o senzaţie tonică de citrice coapte. Ca să nu mai lungim vorba: răciţi-l bine şi serviţi-l alături de o salată de pui cu paste şi legume.