razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu legume şi afumătură & Elenovo Rubin 2010, Edoardo Miroglio

Recunosc sincer că este pentru prima oară când mă întâlnesc cu soiul bulgăresc Rubin Bolgarskii – o încrucişare de Nebbiolo cu Syrah. Cu mare plăcere, am descoperit acest vin ce combină parfumul intens al unui Barolo piemontez cu senzaţiile condimentate ale unui Syrah de pe valea Ronului. Culoarea lui este (evident!) intens rubinie, cu un nas impetuos, ce aduce piper negru, violete şi arome vegetale. După 18 luni de maturare în baric franţuzesc, în corpul masiv al vinului se îmbină perfect alcoolul, aciditatea moderată şi taninurile ferme. Gustul vine cu multe fructe negre supracoapte, ciocolată amară şi note vanilate. Postgustul este lung, intens, lăsând impresii de fum şi mentă. Un vin cărnos care se asociază perfect cu nişte paste cu legume şi afumătură.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu legume şi afumătură
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Generaţii Muscat Ottonel 2021, Crama Liuta

Tort de bezea & Generaţii Muscat Ottonel 2021, Crama Liuta

Un Muscat Ottonel 100%, din regiunea Babadag (judeţul Tulcea), un vin dulce care aduce note aromatice proaspete şi intense, bine susţinute de aciditate. Culoare galben […]

Learn More
Cabernet Sauvignon 2016, Viile Metamorfosis

Dovlecei umpluţi cu carne & Cabernet Sauvignon 2016, Viile Metamorfosis

Un Cabernet Sauvignon de Dealu Mare, ajuns la deplină maturitate, care se recomandă, în primul rând, prin eleganţă şi discreţie. Chiar şi după 18 luni […]

Learn More

Pilaf de vinete & Rusalcă Albă 2014, Crama Oprişor

Un cupaj complex şi elegant de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling. Culoarea vinului este galben deschis, iar nasul este reţinut, cu flori de […]

Learn More