razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Prune umplute cu Gorgonzola & Bertarose Chiaretto

Un roze din Veneto, obţinut din soiul Molinara cu un mic adaos de Merlot. Acest Chiaretto provine din viile crescute pe malul lacului Garda, ce desparte Lombardia de Veneto. Folosit în mod tradiţional în cupajul de Amarone, soiul Molinara dă, de această dată, tonul unui roze neobişnuit. Culoarea vinului este roz portocaliu iar nasul e discret, cu fragi, căpşuni şi note minerale. Alcoolul este bine integrat în corpul suplu iar aciditatea este moderată. Gustativ se remarcă cireşele albe, fructele roşii şi notele citric amărui. Postgustul mediu ne lasă senzaţii condimentate, cu puţin lemn şi vanilie. Se recomandă bine răcit, împreună cu o porţie de prune umplute cu Gorgonzola.

Reţeta lui Costăchel | Prune umplute cu Gorgonzola, pe pat de Speck

Related articles

Salată de pere cu nuci & Les Deux Rives Chablis

În Burgundia, regiunea Chablis este un fel de “stat în stat”. De aici provin cele mai exclusiviste vinuri din Chardonnay, caracterizate prin aciditate şi mineralitate. […]

Learn More
Nova Zagora Pinot Noir 2015, Edoardo Miroglio

Porc Mu-Shu & Pinot Noir 2015, Edoardo Miroglio

Un Pinot Noir bulgăresc, din regiunea Nova Zagora, tânăr şi zvăpăiat, cu o bună tipicitate. Vinul are note pregnante de baric, o bună aciditate şi […]

Learn More
Fetească Albă 2023 BIO, Lacerta Winery

Cartofi şi dovlecei gratinaţi & Feteasca Albă 2023 BIO, Lacerta Winery

O Fetească Albă 100%, originară din Dealu Mare (Finţeşti, judeţul Buzău), obţinută din struguri BIO. Un vin elegant şi delicat, cu note florale şi de […]

Learn More