razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pui à la Kiev & Terra Romana Milenium alb, SERVE

Cele mai reuşite trupe de jazz sunt cele formate din trei muzicieni. După acelaşi principiu, se pare că şi cele mai interesante cupaje albe sunt obţinute din trei soiuri de struguri. În cazul lui Milenium Alb, este vorba de Sauvignon Blanc, Riesling şi Chardonnay. Vinul are o culoare galben deschis, cu fine irizaţii verzui. Nasul vine cu mere verzi, soc, ierburi de câmp şi ardei gras. Corpul este echilibrat şi elegant, cu o aciditate plăcută şi alcool frumos integrat. Gustativ are în prim plan lime, caise coapte şi grapefruit, totul fiind învăluit într-o discretă notă de vanilie. Postgustul este lung, cu fructe exotice şi senzaţii dulcege, puţin amărui. Trebuie servit bine răcit, alături de preparate din pui, peşte sau fructe de mare.

Reţeta lui Costăchel | Pui à la Kiev

Related articles

Paste cu fructe de mare & Chardonnay, Michel Torino

Chardonnay-ul, unul din cele mai pretuite soiuri albe, are, din pacate, un mic “defect din nastere”: strugurii in sine sunt mai degraba degraba neutrali. Prin […]

Learn More
Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Ghebe cu usturoi & Spumant Blanc de Cabernet Brut, Rădăcini

Un spumant brut, din regiunea Codru (Republica Moldova), obţinut din Cabernet Sauvignon vinificat în alb şi refermentat în tanc de inox, prin metoda Charmat. Un […]

Learn More

Somon la cuptor cu legume & Gramma Aligote

M-a întrebat de curând un francez din Bourgogne în vizită prin Iaşi dacă pot să-i recomand un vin alb sec din categoria premium făcut în […]

Learn More