razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pulpă de porc cu sos de struguri & Zodiac Burgund Mare 2017, Crama Dealul Dorului

Zodiac Burgund Mare 2017, Crama Dealul Dorului

Un Burgund Mare 100% (alias Blaufränkisch), din regiunea Silagiu (judeţul Timiş), un vin care se legitimează prin taninurile sale fine şi notele de condimente dulci. Culoare vişiniu închis şi nas cu fructe negre, piper alb şi tonuri mentolate. Textură compactă, astringenţă plăcută, aciditate bine echilibrată şi alcool perfect integrat (13%). Gust cu vişine coapte, cireşe negre şi mure, la care se adaugă impresii de lemn dulce şi scorţişoară. Postgust lung, elegant, cu senzaţii de rodie, ciocolată neagră şi tabac.

Pulpă de porc umplută, la tavă, cu sos de struguri
Reţeta lui Costăchel | Pulpă de porc umplută, la tavă, cu sos de struguri
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Musaca de dovlecei & Pinot Noir 2012, Villa Maria

Un Pinot Noir neozeelandez, foarte “bine crescut”, chiar dacă nu seamănă leit cu rudele sale din Burgundia. Are o culoare roşu deschis, cu nuanţe vişinii […]

Learn More
3 Passo Rosso 2023 BIO, Cielo e Terra

3 Passo Rosso 2023 BIO, Cielo e Terra

Un cupaj complex de Sangiovese, Negroamaro şi Malvasia Nera, originar din Puglia (sudul Italiei), obţinut din struguri BIO, un vin roşu demisec, cu o deosebită […]

Learn More

Rulouri cu ciuperci & Alira Concordia 2012, WineRo

În mitologia romană, zeiţa Concordia întruchipa armonia în familie. În zilele noastre, chiar dacă armonia în familie s-a mai nuanţat puţin, cei de la WineRo […]

Learn More