razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Vărzări moldoveneşti & La Cetate Miracol Chardonnay

Iată un moment prielnic pentru a demola un mit întreţinut cu multă grijă de unii producători de vin. Şi mă refer aici la teoria conform căreia un vin cu Denumire de Origine Controlată (DOC) ar fi neapărat mai bun ca un vin cu Indicaţie Geografică (IG). Această teză dă din start un avantaj (teoretic) vinurilor cu DOC în defavoarea celor cu IG. Astfel, un producător se poate prevala câteodată de atributul DOC pentru a promova vinuri care ar merita mai degrabă să stea pe “raftul din spate”. Morala e simplă: bazaţi-vă doar pe propriul gust pentru a evalua un vin şi reţineţi că nu e neapărată nevoie ca un DOC să fie bun şi un IG mai puţin bun. Pentru a exemplifica cele de mai sus vă invit să degustăm La Cetate Miracol Chardonnay 2009 produs de Crama Oprişor, un vin cu IG (Dealurile Olteniei) care se bate de la egal la egal cu multe DOC-uri. Culoarea este galben pai cu vagi nuanţe verzui. Nasul este intens, cu flori de câmp, lăcrămioare şi soc plus ceva note de vanilie şi mentă. Gustul este plin, onctuos, cu o bună prospeţime dată de aciditatea vie. Predomină citricele, fructele tropicale (ananas, banane) dar şi cele autohtone (mere, piersici). Corpul vinului este fin, rotund şi echilibrat. Postgustul mediu spre lung, ne lasă o aromă de fagure de miere, fructe confiate şi citrice. Preţul de 59 de lei pentru o sticlă este unul “de sărbătoare”, dar vă asigur că vinul merită acest mic efort financiar.

Reţeta lui Costăchel | Vărzări moldoveneşti

Related articles

Bacanta Fetească Neagră 2016, Crama Gîrboiu

Tortilla & Bacanta Fetească Neagră 2016, Crama Gîrboiu

O Fetească Neagră vrânceană, frumos evoluată, aflată în plină forţă şi vigoare, cu un fin echilibru între notele de fructe roşii şi cele de baric. […]

Learn More
Shiraz Reserve 2015, McGuigan

Dovlecei umpluţi cu carne & Shiraz Reserve 2015, McGuigan

Un vin roşu, “de vară”, care, dacă este puţin răcit, etalează deopotrivă prospeţimea fructelor roşii cât şi notele condimentate ale baricului. Culoarea vinului este rubiniu […]

Learn More
Nomad Sauvignon Blanc 2022, Aurelia Vişinescu

Urdă cu ardei gras & Nomad Sauvignon Blanc 2022, Aurelia Vişinescu

Un Sauvignon Blanc 100%, din regiunea Săhăteni (judeţul Buzău), un vin care îmbina senzaţiile de fructe exotice coapte cu notele minerale, ierboase. Culoare galben pai, […]

Learn More