razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură cu sos de vin & Clasic Merlot, Rotenberg

Merlot-ul lui Mihail Rotenberg e un clasic în viaţă. Este produs la Crama Veche din Ceptura de Jos, după o metodă migăloasă şi neindustriala. Vinul acesta nu are nevoie de multe cuvinte: odată pus în pahar se prezintă şi singur… Culoarea este grena cu tentă vişinie. Nasul are coacăze, piper şi cafea. Gustul debutează cu note dulci de prune afumate, vişine şi cireşe negre, pentru ca mai apoi să evoluează către smochine, vanilie şi condimente exotice. Postgustul, lung şi foarte complex, mă duce cu gândul la nişte trufe de ciocolată amară umplute cu vişinată.

Reţeta lui Costăchel | Friptură cu sos de vin

Related articles

Rosé Premium 2018, Villa Vinèa

Tocăniţă de pui & Premium Rosé 2018, Villa Vinèa

Un rozé din Pinot Noir şi Zweigelt (soi de origine austrică), cu note aromatice discrete, de fructe roşii şi condimente, dar care punctează decisiv la […]

Learn More

Sfeclă roşie cu portocale & Monteolivo Moscato d’Asti

Trebuie să recunosc cinstit că la citirea etichetei acestui vin am ridicat sceptic din sprânceană: alb, demidulce, frizzante, 5% alcool. Însă, după ce l-am pus […]

Learn More
Cava Imperial Reserva Brut, Castell d'Or

Salată de orez cu peşte afumat & Cava Imperial Reserva Brut, Castell d’Or

Un spumant brut, din Parellada (60%) şi Chardonnay (40%), originar din regiunea Penedès (Catalonia, nord-estul Spaniei), obţinut prin metoda tradiţională, cu o maturare de 24 […]

Learn More