razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Prune umplute cu Gorgonzola & Bertarose Chiaretto

Un roze din Veneto, obţinut din soiul Molinara cu un mic adaos de Merlot. Acest Chiaretto provine din viile crescute pe malul lacului Garda, ce desparte Lombardia de Veneto. Folosit în mod tradiţional în cupajul de Amarone, soiul Molinara dă, de această dată, tonul unui roze neobişnuit. Culoarea vinului este roz portocaliu iar nasul e discret, cu fragi, căpşuni şi note minerale. Alcoolul este bine integrat în corpul suplu iar aciditatea este moderată. Gustativ se remarcă cireşele albe, fructele roşii şi notele citric amărui. Postgustul mediu ne lasă senzaţii condimentate, cu puţin lemn şi vanilie. Se recomandă bine răcit, împreună cu o porţie de prune umplute cu Gorgonzola.

Reţeta lui Costăchel | Prune umplute cu Gorgonzola, pe pat de Speck

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *