Penne cu spumă de praz & Arezan Cramposie 2015

Un vin “tânăr şi neliniştit”, cu o prospeţime şi o capacitate de a aluneca pe gât cu totul ieşită din comun. Nu mi-a fost uşor să scriu despre această Crâmpoşie din podgoria Murfatlar, pentru simplul motiv că până să apuc să aştern pe hârtie notele de degustare, sticla s-a şi terminat. Culoarea vinului este galben pai deschis, iar nasul, delicat, se exprimă cu flori de viţă şi note citrice, puţin ierboase. Corpul este fluid, aciditatea excepţională, iar gustul e centrat pe mere verzi, corcoduşe şi drojdii fine. Postgustul este răcoros, lăsând o senzaţie de fructe acrişoare şi o plăcută astringenţă. Serviţi-l nu foarte rece (10-12 grade), alături de o porţie de penne cu spumă de praz şi orice zi a săptămânii se va transforma într-o duminică.