razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Cartofi cu usturoi şi sos de roşii & Caloian RheinRiesling

În ultimii ani, a început să apară şi la noi, din plantaţii tinere, Rieslingul de Rin. Considerat de către specialişti net superior Rieslingului Italian (foarte cultivat în România), Rheinrieslingul provine, după cum îi spune şi numele, de pe valea Rinului (Germania şi Alsacia). Vă veţi întreba de ce avem atât de puţin Riesling de Rin în podgoriile noastre? Poate fiindcă e “fragil” şi mai greu de cultivat, sau poate fiindcă dă producţii mici la hectar… Oricare ar fi cauza, în prezent lucrurile se schimbă şi Rieslingul de Rin revine la modă. Crama Oprişor s-a încadrat şi ea în această tendinţă, propunându-ne un RheinRiesling 2011 în gama Caloian. Haideţi să răcim bine vinul şi să-l turnăm în pahare. Culoarea este galben deschis, aproape translucid. Nasul are flori de tei, gutuie coaptă şi calcar ud. Gustul e sec cu o uşoară iluzie de dulce, aciditatea este moderată iar alcoolul (12.5%) stă bine ascuns în corpul plin al vinului. Predomină notele de caise, gutui, lime şi miere. Postgustul e lung, aromat, puţin dulceag, cu peltea de gutui, mango şi o mineralitate discretă. Preţul de 27 de lei pentru o sticlă este la fel de prietenos ca şi vinul!

Reţeta lui Costăchel | Cartofi la cuptor cu usturoi şi sos de roşii

Related articles

Vigneron Chardonnay 2022 BIO, Domeniile Franco-Române

Păstrăv cu piper verde & Vigneron Chardonnay 2022, Domeniile Franco-Române

Un Chardonnay 100%, obţinut din struguri BIO, din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), un vin cu note aromatice elegante, din registrul fructelor galbene […]

Learn More
Selection Contessa 2019, Villa Vinèa

Piersici la cuptor & Selection Contessa 2019, Villa Vinèa

Un vin de desert obţinut din Muscat Ottonel şi Gewurztraminer, strugurii fiind culeşi târziu şi deshidrataţi până la stafidire. Rezultatul este un vin memorabil şi […]

Learn More
Bodvár No. 8 Rosé 2018

Salată Boeuf & Bodvár No. 8 Rosé 2018

Un rozé de Provence, la fel de fin şi de sofisticat precum sticla în care este îmbuteliat. Un cupaj de Grenache, Cinsaut şi Syrah, cu […]

Learn More