Dovlecei umpluţi cu brânză & Il Doge Gavi 2023, Broglia

Un Cortese 100%, din regiunea Gavi (Piemont, nord-vestul Italiei), un vin tânăr şi vioi, dar, în acelaşi timp, complex, bine închegat şi frumos finisat. Culoare galben pai, cu reflexii verzui şi nas proaspăt, cu flori de soc, coajă de lime şi note de anason. Corp onctuos, bună aciditate şi alcool perfect integrat (13,5%). Gust plin, cu piersică albă, ardei verde şi grapefruit. Postgust lung, tonic, cu senzaţii de fagure de miere, pomelo şi mentă. Un vin cu multă personalitate, recomandat amatorilor de vinuri albe ieşite din zona “main stream”.