Fileuri de peşte pane & Petite Helena 2018, Crama Gîrboiu

Un cupaj de Chardonnay (parţial baricat) şi Şarbă – un mix elegant, echilibrat şi bine evoluat. Culoarea este galben auriu deschis, iar nasul, reţinut, aduce flori de soc, iasomie şi lămâiţă. Corpul e este plin, cu o textură compactă, alcool perfect integrat şi o aciditate încă vie. Gustul vine cu cireşe albe, grapefruit şi lime, la care se adaugă senzaţii de vanilie şi miez de nucă de cocos. Postgustul lung, proaspăt, lasă impresii de citrice dulci amărui, condimente şi discrete note minerale. Recomand o decantare de 1 oră şi o temperatură de servire de 8-10 grade. Un vin cu o certă discreţie în exprimare, un partener ideal pentru nişte fileuri de peşte pane cu şofran şi nuci.