razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură de porc & Rèmole Rosso Toscana 2023, Marchesi Frescobaldi

Rèmole Rosso Toscana 2023, Marchesi Frescobaldi

Un cupaj eclectic bazat pe soiul Sangiovese, cu un mic adaos de Cabernet Sauvignon. Un vin originar din regiunea Le Sieci (Toscana), maturat în inox, cu un caracter proaspăt şi vivace. Culoare visinu deschis şi nas sobru, cu coacăze, piper negru şi anason. Textură suplă, taninuri ferme, bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust cu vişine, cireşe negre şi mure, la care se adăugă impresii minerale, de grafit. Postgust tonic, cu o discretă astringenţă şi senzaţii balsamice de mentă şi eucalipt.

Friptură de porc cu sos de mere şi hrean
Reţeta lui Costăchel | Friptură de porc cu sos de mere şi hrean

Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!

3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Pilaf de urzici & Sant’Elena Friulano 2010

Soiul Friulano, originar din regiunea Collio din nord-estul Italiei, este o rudă mai puţin cunoscută a Sauvignon Blanc-ului. Vinul obţinut din acest soi este însă […]

Learn More
Cuvée Celést Brut 2015, Villa Vinèa

Salată de orez cu peşte & Cuvée Celést Brut 2015, Villa Vinèa

Un cupaj eclectic de Fetească Regală, Riesling de Rin şi Pinot Noir (vinificat în alb), refermentat în sticlă după metoda tradiţională şi maturat timp de […]

Learn More
Petite Helena 2018, Crama Gîrboiu

Fileuri de peşte pane & Petite Helena 2018, Crama Gîrboiu

Un cupaj de Chardonnay (parţial baricat) şi Şarbă – un mix elegant, echilibrat şi bine evoluat. Culoarea este galben auriu deschis, iar nasul, reţinut, aduce […]

Learn More