razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Prăjitură cu blat de biscuiţi & Conacul Ambrozy 2013, Recaş

Un vin dulce, proaspăt şi impetuos, obţinut din struguri de Sauvignon Blanc culeşi foarte târziu în toamna anului 2013. Conacul Ambrozy vine să completeze o zonă neacoperită încă în portofoliul Cramelor Recaş: vinul de desert. Culoarea este galben pai strălucitor, iar nasul vine cu gutuie confiată, ceai negru şi scorţişoară. Vinul are un corp masiv, alcool bine integrat şi un consistent rest de zahăr perfect compensat de aciditatea vie. Gustul este complex, cu peltea de gutui, soc, coajă de citrice şi smochine. Postgustul prelung şi exuberant lasă note de stafide şi condimente exotice. Vinul se potriveşte de minune la sfârşitul mesei, alături de un desert generos.

Reţeta lui Costăchel | Prăjitură cu blat de biscuiţi, cremă de vanilie şi ganache

Related articles

Pulpă de porc cu sos de struguri & Menestrel Merlot

Recunosc cu mâna pe inimă că, în general, nu sunt un mare fan al Merlot-ului, dar, în particular, mai fac şi excepţii. Merlot-ul Menestrel 2007 […]

Learn More

Cartofi la cuptor cu ciuperci & Cocoş Chardonnay, Recaş

Cum suntem deja în a doua săptămână de post cred că reţetă de mai sus, prin simplitatea şi armonia ingredientelor, are darul de a ne […]

Learn More

Urdă cu ardei gras & Young Liliac Fruity 2015

O combinaţie curajoasă, obţinută din două soiuri aromatice, fiecare cu multă personalitate: Sauvignon Blanc şi Traminer. Chiar dacă m-aş fi aşteptat ca unul din cei […]

Learn More