razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rizoto cu morcovi, portocale şi migdale & Chardonnay Planeta

Iată un vin care mi-a reamintit o carte ce mi-a marcat copilăria: Insula misterioasă. Ca şi povestirea lui Jules Verne, vinul este foarte complex, are o evoluţie spectaculoasă şi propune un happy-end neaşteptat. Acest Chardonnay sicilian se află sub semnul magiei şi misterului. Culoarea seamănă cu cea a unei pietre de chihlimbar frumos şlefuite. Nasul aduce arome sofisticate de ierburi exotice, fructe confiate şi fagure de miere. Gustul evoluează treptat de la notele de piersici, lime şi vanilie către subtile atingeri de lemn afumat, cremene, lapte de cocos şi caramel. Un vin puternic şi onctuos care are nevoie un companion pe măsură. Tocmai de aceea i-am asociat reţeta de rizoto “vegetarian” propusă de Costăchel.

Reţeta lui Costăchel | Rizoto cu morcovi, portocale şi migdale

Related articles

Rasol de chefal & Signature Sauvignon Blanc 2015, Misty Cove

Un Sauvignon Blanc din Marlborough, Noua Zeelandă, care defineşte, cu precizie, stilul zonei: foarte ierbos, cu arome de rucola şi citrice verzi, totul susţinut de […]

Learn More

Chifteluţe de peşte & Beronia Verdejo 2014, Gonzales Byass

Un vin ce provine din regiunea spaniolă Rueda, obţinut din soiul local Verdejo. Gonzales Byass este cunoscut la noi mai degrabă ca producător de Sherry/Xeres, […]

Learn More
Premium Chardonnay 2019, Villa Vinèa

Pilaf de urzici & Premium Chardonnay 2019, Villa Vinèa

Un Chardonnay foarte versatil, care are, deopotrivă, multă prospeţime, dar şi o remarcabilă complexitate, fără a dori să epateze prin note exotice exagerate, rămânând mai […]

Learn More