razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pui cu conopidă & Rusalcă Albă, Crama Oprişor

Amatorii de vinuri suprabaricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă celor care preferă vinurile discrete, elegante şi ceva mai greu de decriptat. Avem de-a face cu un cupaj complex de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling, care dovedeşte încă o dată că un IGT poate întrece un DOC. Culoare vinului este galben pai deschis, iar nasul este reţinut, dar foarte elaborat, cu flori de câmp, iarbă proaspăt cosită, caise şi ardei gras. Corpul este fluid şi elegant, cu o bună aciditate şi cu alcool frumos integrat. Gustul aduce mere verzi, citrice, soc şi note minerale delicate. Postgustul e mediu, proaspăt, cu fructe albe şi senzaţii lejer condimentate.

Reţeta lui Costăchel | Pui cu conopidă, smântână şi lămâie

Related articles

Trufe de ciocolată neagră & Guado Al Tasso 2011

Regiunea viticolă Bolgheri din sudul Toscanei este o legendă vie, de dată relativ recentă în istoria vinului italian. Aici au apărut, începând cu 1994, aşa […]

Learn More

Viţel cu sos de şofran & Primus Ceptura 2008, Rotenberg

Un vin mai rar întâlnit, atât din cauza numărului redus de sticle care au fost îmbuteliate (6500) cât şi datorită caracterului “de nişă” pe care […]

Learn More
Mistinguett Cava Brut Rosé, Masia Vallformosa

Praz gratinat & Mistinguett Cava Brut Rosé

Un spumant rozé, obţinut din Garnacha (Grenache) şi Monastrell (Mourvèdre), originar din regiunea Penedès, epicentrul catalan al producţiei de Cava. Un vin elegant precum o […]

Learn More