Cartofi şi dovlecei gratinaţi & Solo Quinta
Solo Quinta 2011, Cramele Recaş
Două soiuri franţuzeşti (Chardonnay şi Sauvignon Blanc), două soiuri româneşti (Fetească Regală şi Muscat Ottonel) şi o picătură de Syrah vinificat în alb – aceasta e formula din 2011 a lui Solo Quinta. Hartley Smithers, autorul australian al acestui cupaj, este fără îndoială un specialist al acordurilor complexe. Nasul vinului este extrem de sofisticat, cu mango, soc, iasomie, vanilie şi flori de trandafir. Gustul plusează cu note de miere, banane, ananas, caise şi piersici coapte. Pe final, o subtilă tuşă de lemn rotunjeşte acest vin de zile mari. Are exact onctuozitatea necesară pentru a se asorta cu reţeta de cartofi şi dovlecei gratinaţi pe care ne-o propune Costăchel.
Reţeta lui Costăchel | Cartofi şi dovlecei gratinaţi
Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »
