razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură de curcan & Rosado Cabernet Sauvignon, Enate

Un roze din Somontano, zonă situată în nordul Spaniei, chiar la poalele munţilor Pirinei. Vinul are o culoare intensă şi strălucitoare ce aduce a zmeură coaptă. Nasul are coacăze, alune prăjite şi note migdalate. Corpul este amplu, de vin roşu, cu o bună aciditate, proaspăt dar în acelaşi timp onctuos. Predomină notele dulcege de coacăze, căpşuni şi vişine. Postgustul este foarte lung, crocant, cu fructe roşii de pădure, note de lemn dulce şi condimente. Arareori mă inspiră textele scrise pe etichetele de vin, dar azi îmi voi permite să citez: “un vin cu suflet de alb şi corp de roşu”.

Reţeta lui Costăchel | Friptură de curcan cu sos aromat de vin şi coniac

Related articles

Piept umplut de pui & Epicentrum Muscat-Aligoté, Gîrboiu

Un cupaj original ce combină caracterul aromatic dat de Muscat Ottonel cu baza minerală conferită de Aligote. Rezultatul este un vin elegant, cu o concentraţie […]

Learn More
Alira Alizée 2020, WineRo

Chifteluţe marinate & Alira Alizée 2020, WineRo

Un rozé dobrogean din Syrah, seducător şi bine închegat, care mizează totul pe cartea fructelor roşii bine coapte, dublată de o prospeţime revigorantă. Culoarea este […]

Learn More

Praz cu măsline & Livia Şarbă, Gîrboiu

Mâncarea de praz cu măsline propusă de Costăchel are două atuuri importante… În primul rând este o reţetă lejeră, care vine după o lungă perioadă […]

Learn More

1 Comment

  1. Am avut placerea sa degust acest roze deosebit cu prilejul unei deplasari in Andorra. Sunt in totalitate de acord cu expresia “un vin cu suflet de alb şi corp de roşu” desi aceasta caracterizare se aplica foarte pentru toate vinurile roze din regiunea Ribeira del Duero (Spania) si Douro Valley (Portugal). Cu mare drag, fiind importator de vinuri din Portugalia (numai) va pot surprinde cu cateva vinuri deosebite din Regiunea Douro Portugal. Ne gasiti la http://www.premiumdrinks.ro si la http://www.fb.com/PremiumDrinks.ro Va multumim si va felicitam pentru recenziile deosebite pe care le oferiti cu mult bun gust si pricepere. Doamne Ajuta!

Comments are closed.